this post was submitted on 01 Nov 2023
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Ich argumentiere nicht dagegen vegane Ernährung günstiger zu machen. Im Gegenteil, das muss definitiv gemacht werden. Ich finde es aber auch falsch solche groß angelegten, teils weltweiten, Untersuchungen als Märchen abzustempeln und deine eigene individuelle Stichprobe als gesetzte Wahrheit zu deklarieren, da diese Studien die vegane Ernährungsformen unter Berücksichtigung sozioökonomischer Faktoren systematisch untersucht und verglichen haben. Ich hatte auch unverarbeitete bzw. kaum verarbeitete Lebensmittel hervorgehoben. Zutaten wie Reis, Linsen, Kichererbsen, Mais, Mehl, Nudeln, usw. sind alle idR vegan oder leicht vegan erhältlich. Und das ist in der Regel günstiger als verarbeitete Lebensmittel wie ein veganes Schnitzel oder veganer Aufschnitt oder vegane Milch oder oder.
Wenn dich speziell verarbeitete Produkte interessieren, die in vergleichbaren Produktkategorien auf dem deutschen Markt sind, habe ich von dieser Studie hier erfahren: https://veganuary.com/wp-content/uploads/2022/12/Veganuary_IFPE_Kostenstudie-vegan.pdf
Die Studie finde ich persönlich in vielerlei Hinsicht mangelhaft in ihrer Aussagekraft, allerdings beschränkt sie sich auf ausgewählte Produkte auf dem deutschen Markt.
Auch hier zeigt sich, dass vegane Produkte tendenziell günstiger sind, als unvegane. Aber das Bild ist hier schon deutlich unklarer und die Aussagekraft – wie zuvor erwähnt – eben sehr begrenzt.
Sinnvolle Vergleiche sind hier auch wichtig. Natürlich macht es kaum Sinn die billige Packung Wurst aus konventioneller Massenproduktion mit einer veganen Bio-Wurst zu vergleichen.
Nichtsdestotrotz verstehe ich aber auch deine Unzufriedenheit dahinter sehr gut. Es geht eben darum vegane Ernährung in jeglicher Hinsichr attraktiver zu machen. Ich finde es auch furchtbar, dass ich in einer Welt lebe, wo eine Packung Wurst günstiger ist als eine Bio-Gurke. Verkehrte Welt.
Daher bin ich auch ganz deiner Meinung was ca. die zweite Hälfte deiner Antwort angeht. Die falschen Dinge werden gefördert.
Mir ging es eigentlich auch mitunter darum zu zeigen, dass vegane Ernährung durchaus deutlich günstiger sein kann als eine nicht-vegane, wenn man nicht auf verarbeitete Lebensmittel schaut. Das ist ein Argument Pro-Vegan.