Akimy in München ist mein Tipp, gerade auch für Fleischfans. Super gute asiatische Küche
this post was submitted on 01 Oct 2024
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Bayern
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pro 100.000 Einwohner 5,7 ausschließlich vegane und vegetarische Restaurants
Die Statistik zählt also nur die "ausschließlichen" Restaurants. Etwaige Angebote in allen übrigen Lokalen fallen bei dieser Zählmethode unter den Tisch.
Meine gänzlich unwissende Frage dazu:
Wollen Vegetarier und Veganer wirklich diese Ausschließlichkeit? Und wenn ja, warum?
Im Fall von Nürnberg:
Heute sind beim Vegan Guide 425 Restaurants mit veganen Speisen vermerkt. Einen Eintrag bekommt ein Restaurant, sobald es zwei vegane Hauptgerichte anbietet, so Alan Canepa.
Das ist sicher unterschiedlich. Ich esse vegetarisch und da wäre besonders interessant, wie groß denn das vegetarische Angebot in den nicht vegatarischen Restaurants ist. War schon länger nicht mehr da, aber habe besonders in Bayern die Erfahrung gemacht, dass es nur ein einziges vegetarisches Gericht auf der Karte gab oder man sich zwei Beilagen erbetteln musste und da wurde z.T. dann noch Bratensoße drüber geklatscht...
Außerdem kann es passieren, dass jemand direkt nebenan eine Haxe zerlegt und das ist nicht so appetitanregend zu sehen für Leute, die das nicht mögen.
Veganer hier, ich bevorzuge es auf jeden Fall. Gemischte Restaurants sind kein Ausschluskriterium, aber ich vertraue ihnen nie komplett.
Gründe sind im wesentlichen:
- Tierprodukte ekeln mich an, der Geruch allein schon. Neben einem Grill könnte ich nicht lang sitzen bevor mir schlecht wird. Tatsächlich schon ein Problem mit Fleisch- und Käsetheken im Supermarkt.
- Ich weiß nicht, was hinter den Kulissen passiert. Vermutlich landet alles auf dem gleichem Grill und wird mit dem gleichen Equipment gekocht. Wenn sich dann noch jemand vergreift und zB vegane und nicht vegane Mayo vertauscht ist die Mahlzeit hinüber. Leider schon mehrfach erlebt.
- Viele Leute haben leider kaum Ahnung. Mir wurden in kleineren Läden auch schon Dinge erzählt wie: "Der Teig ist vegan, da ist nur Ei drin." Oder man bekommt zu seinem veganem Essen ein gratis Dessert, dass absolut nicht vegan ist.
Ich mag es einfach mein Essen nicht hinterfragen zu müssen. Oft muss ich meine Freundin abschmecken lassen, mit Fragen wie "Schmeckt das für dich nach regulärem XXX? Für mich wirkt es zu authentisch.".